Roslagsbröd

Roslagsbröd i konkurs och vad händer nu?

Bästa kund,

Många av oss minns maj 2025 när vi nåddes av det tunga beskedet att Roslagsbröd tvingades i konkurs. Vi är många som saknar det genuina hantverket och de karakteristiska smakerna och texturen som har präglat Roslagsbröd. Jag har med jämna mellanrum haft kontakt med den tidigare ägaren av bageriet. Det jag hör är att det finns en vilja och en ambition att försöka få till en återstart av verksamheten. Att höra om denna drivkraft gör att det fortfarande finns anledning att känna hopp om att ugnarna i Gimo någon gång i framtiden återigen kan sprida sin doft.

Samtidigt är det viktigt att säga att vägen tillbaka är komplex. För att Roslagsbröd ska få till en nystart så måste många pusselbitar falla på plats, allt från ny finansiering till olika typer av avtal och praktiska lösningar. Detta är processer som jag personligen inte har någon som helst insyn i, men jag väljer ändå att leva på hoppet. Viljan att bevara denna svenska brödskatt hoppas jag är så pass stark så att de hinder som finns kan övervinnas.

För att vara säker på att inte missa om det börjar bakas igen hos Roslagsbröd, vill jag uppmana dig att anmäla dig till vårt nyhetsbrev eller registrera din e-postadress direkt på den produkt du är mest intresserad av.

Så fort det är möjligt att beställa Roslagsbröd igen kommer vi att kommunicera detta med högsta prioritet. Tack för att du delar vår kärlek till det lokala mathantverket. Nu håller vi tummarna tillsammans för att Roslagsbröd lyckas få till en återstart.

/Peter Hogeby

Grundare av Knackebrodonline

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Roslagsbröd, i den lilla bruksorten Gimo i Roslagen, är ett bageri som slår vakt om det traditionella knäckebrödet. Roslagsbröd har bakat knäckebröd sedan 1922 och sedan 40-talet har man funnits i den nuvarande fabriken på den lilla bruksorten Gimo i Roslagen. Bageriet står för ett hantverksmässigt, närproducerat och ett helt ekologiskt knäckebröd. Här bakas det ett antal olika knäckebröd, nämligen Grovknäcke, Mellanknäcke, Ärilstypknäcke,  Värdshusknäcke, Upplandsknäcke samt Ockelboknäcke. Till jul och påsk så bakas även det uppskattade Julbrödet/Påskbrödet. Hantverkskaraktären är tydlig och rågsmaken i de olika knäckebröden från Roslagsbröd framträder väldigt fint. Det här är knäckebröd med bra tuggmotstånd och ett härligt krispigt ljud när man äter det.