Den karakteristiska smaken kommer från gräddningen i tallvedseldad ugn. Brödet har fått Svenska Gastronomiska Akademiens diplom och pris av Sandahl Foundation. Passar utmärkt till rökta produkter av alla de slag, kryddiga pastejer och patéer, vällagrade ostar och salta pålägg. Syrligheten i brödet ger en härlig smakbrytning till sältan och kryddigheten.
Ingredienser:
Fullkornsråg-, vete- och majsmjöl, vatten, surdeg, jäst och salt.
Innehåller: Spannmål som innehåller gluten.
Näringsvärden:
per 100 Gram
energi 1313 kJ
energi 314 kcal
fett 2.5 g
- varav mättat fett 0.3 g
kolhydrat 62 g
- varav sockerarter 0.5 g
protein 9.8 g
natrium 0.5 g
fiber 14.9 g
